|
Kabeljauw Met Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: Kabeljauw,straffe mosterd,peterselie,grijze sjalotten,broodkruim,hoeveboter,peter en zout
Voorbereiding: 10 min
Bereidingswijze: Vis bestrooien met mengsel van broodkruim en peterselie.Vis kruiden met peper en zout. In oven van 225?c bakken gedurende 10 min.
Ondertussen sjalotten met wat hoeveboter laten sudderen, vocht laten inkoken. Saus kruiden met peper en zout en opmonteren met hoeveboter. De saus als bordspiegel aanbrengen, de vis erop leggen. Afboorden met gekookte aardappeltjes. Open pittig droog wit wijntje. Klaar is Kees. Vergeet ′s avonds het kaarslichtje niet!
|
|
|